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Was ist Rindfleischknüppel?

Ken Walker verließ Minneapolis, sein 20-jähriges Zuhause, um vor einigen Monaten nach Denver zu ziehen. Diese geschichtsträchtige Fleischplatte ist nur ein festes, Zoll dickes Steak mit Knochen, das für Fred Flintstone geeignet ist.

Und für Walker - der es am Knochen aufhob und herumwedelte wie ein Höhlenmenschenclub. Sehen Sie sich vergangene Videos über einen Mega-Sandwich an, der hier und einen anderen auf dem Keksteig verrückt ist. Oft bestellen die Gäste dieses massive Steak, damit der Tisch es teilt. Aber dann gibt es die eingefleischten, die den Knüppel ganz für sich allein haben wollen. Smith würzt den Bludgeon mit einer proprietären Gewürzmischung und sticht dann auf beiden Seiten kleine Löcher, damit die Gewürze einsinken können.

Etwa 6 Zoll nackter Knochen, vom Feuer gebräunt, ragen aus dem Teller heraus, der nichts weiter als das Steak und eine Handvoll schnell weggeworfene Petersilie enthält. Smith selbst hat noch nie einen ganzen Knüppel gegessen.

Bei den letzten Abschlussfeiern verkauften sie 20 in einer Nacht. Danach tummeln sich die Esser auf dem Bürgersteig in der Marquette Avenue und rauchen Zigarren.

Aber diesmal genoss er gerade ein schönes, unglaublich großes Rib-Eye zum Mittagessen auf einem Tagesausflug nach Minneapolis. Dann geht er zurück zu seinen Utensilien und schneidet das verbleibende Stück Fleisch in große Streifen, die er ganz in seinen Mund steckt. Er braucht weniger als 30 Minuten, um das Ganze abzupolieren. Mit purer Befriedigung im Gesicht drehte er sich um und sah von seiner roten Kabine zu Smith auf. Aber Smith sträubte sich gegen die Charakterisierung eines Mega-Drei-Pfund-Steaks, das er sorgfältig zu einem kühlen Medium-Rarität zubereitet hatte.

Um weitere Fotos und Videos aus unserer neuen Food-Serie zu sehen, folgen Sie uns auf Instagram unter outtacontrolmn. Sharyn Jackson ist ein Reporter, der über die lebendige Essens- und Getränkeszene der Twin Cities berichtet. Startseite Alle Abschnitte suchen. Anmelden Willkommen, Benutzer. Die Polizei von Minneapolis St. verhaftet 2015 den Verdächtigen, Nord-Mpls getötet zu haben.

Grenzbeamter tritt inmitten des Aufruhrs über Migrantenkinder zurück. Die Sprecherin der ersten Dame wird Pressesprecherin des Weißen Hauses. Neue Burger-Bar des Smack Shack-Gründers landet im klassischen NE. Minneapolis Kneipe. Von Sharyn Jackson Star Tribune. Video 00: Manny's Steakhouse begeistert seit 20 Jahren Fleischfans mit dem 3-Pfund-Bludgeon of Beef.

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