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Muscovado Zucker vs Sucanat was ist das?

Willkommen Gast Login Registrieren. Gefördert von Futura Enterprises. Offizielle Brewboard-Richtlinien. Live-Chat. Nur in diesem Forum suchen? Weitere Suchoptionen. Muscovado Vers Sucanat, Sind sie dasselbe?

Mitgliedsprofil anzeigen. 26. September 2006, 10: Post 1. Also war ich gestern im Naturkostladen und habe nach Muscovado gesucht, das ich nicht gefunden habe, aber ich habe Sucanat gefunden, sie scheinen ähnlich zu sein. Sind sie tatsächlich dasselbe oder gibt es einen Unterschied? Aus Wikipedia: Muscovado ist eine Art unraffinierter Zucker mit einem starken Melassegeschmack.

Es ist auch bekannt als Barbados oder feuchter Zucker. Es hat eine sehr dunkelbraune Farbe und ist etwas gröber und klebriger als die meisten braunen Zucker. Im Gegensatz zu den meisten braunen Zuckern, die aus raffiniertem Weißzucker mit Melassezusatz bestehen, bezieht Muscovado seinen Geschmack und seine Farbe aus dem Zuckerrohrsaft, aus dem er hergestellt wird. Es bietet eine gute Beständigkeit gegen hohe Temperaturen und ist relativ gut haltbar.

Der nicht raffinierte Zucker passt gut zu Kaffee und anderen Getränken und war im 19. Jahrhundert eines der bekanntesten Exportgüter der Philippinen. Sucanat, eine Verkettung von Sugar Cane Natural, ist nicht raffinierter Rohrzucker, bei dem die Melasse nicht wie raffinierter Weißzucker entfernt wurde.

Es ist im Wesentlichen reiner getrockneter Zuckerrohrsaft. Der Saft wird im Gegensatz zur typischen Zuckerrohrverarbeitung, bei der Chemikalien hinzugefügt werden, durch mechanische Prozesse extrahiert. Im Gegensatz zu normalem braunem Zucker ist Sucanat körnig statt kristallin. Sucanat ist eine eingetragene Marke. Welches Unternehmen die Marke hält, ist jedoch unklar, da in 3 verschiedenen Referenzen drei verschiedene Markeninhaber aufgeführt sind.

Übrigens hatte dieser Ort dort auch 6 verschiedene Wiesen, von denen ich nur 1 zuvor gesehen hatte. Ich schnappe mir drei davon. 26. September 2006, 11: Post 2. Ich bin kein Zuckerexperte, aber ich habe sowohl Sucanat als auch Muscavado. Sie sind ziemlich unterschiedlich voneinander. Sucanat hat ziemlich natürlich hellbraune Kristalle und ist völlig trocken.

Es ähnelt "Sugar in the Raw", scheint aber weniger raffiniert zu sein. Muscavado ähnelt in Aussehen und Textur eher braunem Zucker.

Im Gegensatz zu Sucanat ist es auch feucht. Sucanat schmeckt nach Zuckerrohr und Muscavado schmeckt nach Melasse. Hoffe das hilft. 26. September 2006, 12: Post 3. Ja, ich würde Sucanat nicht zum Brauen verwenden. Es schmeckt mir viel zu vegetativ. Post 4. Ich bin froh, dass ich gefragt habe. Die Suche geht weiter! Aber ich muss noch ein paar dieser Meads holen. IMG: Wie es ist, habe ich eine Holunderbeere, Ingwer und Gewürze und eine Wildblume aufgenommen.

Sie hatten eine süße Cranberry und etwas anderes, an das ich mich nicht erinnern kann. 27. September 2006, 09: Post 5. 27. September 2006, 02: Post 6. 27. September 2006, 04: Post 7. Natürlich haben sie eine anständige Auswahl an Bieren, so dass ich dort mehr Geld ausgeben werde, als ich eigentlich sollte. verdammt seist du! 27. September 2006, 10: Post 8. Ich bin froh, Ihnen behilflich zu sein. 28. September 2006, 07: Post 9.

Nun, ich habe nur 2 Biere und 1 Stück Käsespezialitäten geschnappt, also ist es nicht schlecht. 28. September 2006, 09: Post 10. Nach dem, was ich gesehen habe, ist das ein sehr gutes Geschäft. Es gibt eine Reihe von Online-Verkaufsstellen für etwa 5 bis 6 Pfund pro Pfund. Ich hoffe nur auf 4 Pfund pro Pfund. 2. Oktober 2006, 10: Post 11. Ich habe das Gleiche, pods8. Aus Mauritius. Es schmeckte definitiv einzigartig und gut.

Anzeigemodus: Powered By IP. Lizenziert für: Homebrew Adventures. Brewmaster Group: Mitglieder Beiträge: Seattlish Mitgliedsnummer: PatrickN Mitgliedsprofil anzeigen.

Homebrewer Group: Denver, CO Mitgliedsnummer: ScottS Mitgliederprofil anzeigen. BrewDude Mitgliedsprofil anzeigen. Brauergruppe: Aurora, CO Mitgliedsnummer: Ich habe meinen Muscovado bei Whole Foods gefunden. Süßer Dank für den Tipp, es gibt einen in der Nähe meiner Arbeit. Hokieborn Mitgliedsprofil anzeigen. Cool, das war das "leichte" Zeug, wenn es einen Unterschied macht, verkauft in quadratischen 1-Pfund-Paketen. Madison, WI Mitgliedsnummer: Lo-Fi-Version.

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