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Wie man Spareribs Caldereta macht

Reichhaltiger, herzhafter und festlich aussehender Fleischeintopf auf Tomatenbasis, der Caldereta genannt wird. Schauen Sie sich an, wie farbenfroh und köstlich dieser Topf mit philippinischem Eintopf aussieht! Die Sauce ist herrlich dick und schmeckt unglaublich. Das Fleisch ist so zart, dass es direkt vom Knochen fällt! Es ist ursprünglich ein Ziegenfleischeintopf, aber es hat sich seitdem weiterentwickelt und es wurden alternative Fleischsorten verwendet.

Beef Caldereta ist eigentlich die beliebteste Variante. Heute verwenden wir Schweinerippchen, speziell Stücke von Spareribs. Ich denke, es ist der beste Teil des Schweinefleischs für Caldereta. Es ist nicht zu fettig und der Geschmack, den Sie von den Knochen bekommen, wenn Sie es langsam schmoren, ist einfach unglaublich!

Leicht süß wegen der Gurken und des Zuckers. Tangy du hast es erraten! Ein Gemisch aus verschiedenen Zutaten, das Sie in anderen Eintöpfen nicht sehen werden. Ohne Zweifel ist Caldereta eindeutig philippinisch.

Ich hoffe, das schafft es für die Feiertage an Ihren Tisch. Viel Spaß und gute Hausmannskost! Zuletzt aktualisiert am 6. Februar 2019. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Rezept Bewertung. Spritzig, leicht süßlich, herzhaft und samtig reich an Käse und Leberpaste. Ohne Zweifel ist Caldereta wirklich und unverwechselbar philippinisch.

Hinweise Bevor Sie das Schweinefleisch unter Rühren braten, blanchieren Sie es 1 bis 2 Minuten in heißem kochendem Wasser. Übertragen Sie Fleisch in eine Schüssel und werfen Sie das Wasser zusammen mit dem Schaum weg. Durch Rühren und Braten des Gemüses bleibt die Farbe erhalten.

Das ist das Geheimnis einer lebendigen, fröhlich aussehenden Caldereta. Kein wesentlicher Schritt, also liegt es an Ihnen, ob Sie ihn überspringen möchten. Rühren Sie das Fleisch nach dem Hinzufügen des Essigs nicht um. Lassen Sie es köcheln, bis Sie das würzige Aroma riechen. Ein alter Rat der vielen philippinischen Köche. Bitte frag mich nicht warum. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch zart wird, ohne dass die Flüssigkeit ausgeht. Sobald es zart genug ist, können Sie es zusammen mit den Gewürzen, Gemüse und anderen Gewürzen köcheln lassen.

Ich möchte, dass meine Caldereta scharf ist, also habe ich ein paar Chilis aus der Vogelperspektive hinzugefügt. Völlig optional! Pin It Share E-Mail. Hinterlasse eine Antwort Kommentar abbrechen Antwort Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Weitere Riverten Küchenrezepte. Hühnchen Puchero mit gebackenen Bohnen nächster Beitrag: Copyright Riverten Kitchen.

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